08 Juli 2009

Resep Minuman Cokelat

Minuman cokelat bergizi yang cocok dihidangkan pada saat santai karena sangat praktis dan mudah dibuat serta membuat ketagihan. Berikut ini adalah beberapa resep minuman cokelat yang bisa dicoba dibuat dan cocok di konsumsi pada waktu senggang ataupun saat udara tengah dingin atau panas. Selamat mencoba!


Banana In chocolate Milkshake

Bahan :

500 cc susu murni dingin (low fat)

3 scoop chocolate ice cream

25 cc simple syrup (campuran gula dan air dengan perbandingan 1:2)

100 gr cream, kocok hingga kaku

2 buah pisang ambon

1 sendok the cokelat bubuk

Cara membuat :

1. Milkshake

Campur susu murni, chocolate ice cream dan simple syrup. Masukkan ke dalam blender dan mix selama 3 menit sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Siapkan gelas, potong pisang ambon sesuai selera, lapisi dengan krim kocok. Tuangkan chocolate milkshake.

3. Tambahkan krim kocok diatas chocolate milkshake, taburi dengan cokelat bubuk. Siap untuk disajikan.

Mousse Chocolate

Bahan :

5 butir telur

80 gram gula pasir

3 sdm gelatin larutkan dengan 50 ml air panas

250 gr cokelat masak (dark) lelehkan

250 ml cream kental

Hiasan : Whipped cream dan ceri merah

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur dengan gula diatas api kecil dengan menggunakan 2 buah wadah, satu untuk air panas dan satu untuk adonan telur, kocok hingga lembut dan mengembang, angkat. Masukkan larutan gelatin dan cokelat masak yang telah dilelehkan, aduk rata.

2. Kocok cream kental hingga mengembang dalam keadaan dingin, kemudian campur dengan adonan telur, aduk rata.

3. Tuangkan ke dalam gelas, dinginkan selama 2 jam.

4. Sajikan dingin hias dengan whipped cream dan ceri merah untuk 6 gelas.

Minuman Cokelat Havermut

Bahan :

100 gr havermut instan (plain)

4 sdm gula pasir

25 gr cokelat bubuk

1.5 liter susu rendah lemak

2 butir kuning telur

Cara membuat :

1. Didihkan susu dan cokelat bubuk, ingat, sisakan sedikit untuk dicampurkan dengan kuning telur.

2. Setelah mendidih, pancing, aduk hingga rata dan hangat.

3. Tambahkan gula.

4. Bagi rata havermut ke dalam gelas, kemudian tuangkan susu hangat diatasnya. Sajikan hangat.

Hot Chocolate

Bahan :

3 ons cokelat hitam dengan kualitas terbaik

2 sendok teh campuran bubuk cokelat dan susu (perbandingan 3:1)

1 ½ sendok teh gula

1 ½ cangkir susu

3 cangkir es

Whipped Cream untuk hiasan

Irisan tipis dark chocolate sebagai hiasan

Cara membuat :

1. Potong cokelat hingga menjadi bagian-bagian kecil. Lelehkan.

2. Tambahkan gula, aduk terus hingga bahan-bahan tercampur. Angkat dan masukan setengah cangkir susu, lalu aduk hingga adonan terasa lembut. Diamkan sesuai suhu ruangan.

3. Masukkan sisa satu cangkir susu, campuran cokelat dan susu, serta es ke dalam blender dengan kecepatan tinggi hingga adonan lembut. Setelah itu, masukkan minuman ke dalam gelas saji dan tambahkan sedikit hiasan whipped cream dan irisan cokelat di atasnya.

Hot Chocolate With Orange

Bahan :

1 ½ cangkir bittersweet chocolate (dark)

½ cangkir susu bubuk

1 buah jeruk

Sedikit kayu manis untuk aroma

1 cangkir susu cair

Cara membuat :

1. Pertama-tama buat dulu campuran cokelatnya, masukkan susu bubuk, cokelat, buah jeruk, dan kayu manis ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata sampai bisa mendapatkan warna yang cukup menarik. Biasanya ½ cangkir campuran cokelat untuk satu cangkir susu panas atau air.

2. Kemudian tuangkan susu ke dalam panci dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Lalu campurkan ke dalam campuran cokelat baru, didihkan. Bisa ditambahkan sedikit batang kayu manis sesuai selera.

Hot Chocolate Peppermint

Bahan :

1 ½ cangkir cream

1 ½ cangkir susu

¼ cangkir gula

Sejumput garam/seujung sendok the

6 ons dark bittersweet chocolate (dark), dicincang

3 tetes peppermint oil

Bubuk cokelat secukupnya

Cara pembuatan :

1. Masukkan cream, susu, gula, dan garam dalam panci.

2. Panaskan dengan suhu sedang. Saat cream sudah mulai terlihat menguap, masukkan cokelat yang telah dicincang. Kemudian diaduk hingga meleleh. Masukkan minyak peppermint.

3. Sajikan di dalam mug dan tabur bubuk cokelat secukupnya di atasnya.

Honey Chocolate Mousse

Bahan :

200 gr milk cooking chocolate, lelehkan

200 cc whipping cream

150 cc susu cair

3 kuning telur

100 gr gula pasir

1 putih telur

60 gr gelatin, larutkan dengan air panas

80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin

100 cc madu

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak diatas api sedang, sambil diaduk. Biarkan mendidih, matikan api.

2. Masukan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.

3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse dan hidangkan untuk 4 porsi. Masukkan lemari pendingin hingga kaku sampai siap dihidangkan.

Susu Cokelat Kayu Manis

Bahan :

1 liter susu putih cair

75 gr cokelat pekat (dark cooking chocolate dengan kandungan cocoa 70%)

1 sendok makan cocoa powder

Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat :

1. Cincang kasar cokelat pekat

2. Panaskan suhu dengan menggunkan api kecil

3. Saat susu mulai beruap (jangan tunggu sampai mendidih) masukkan cokelat ke dalam susu, kemudian aduk rata.

4. Masukkan cocoa powder, aduk sampai cokelat meleleh dan menyatu dengan susu.

5. Tambahkan bubuk kayu manis secukupnya sesuai dengan selera.

6. Anda dapat menyajikan untuk 6 orang dalam keadaan hangat, maupun dingin.

(Jika anda ingin susu dingin, jangan menambahkan es batu pada susu cokelat, karena akan mengurangi cita rasa cokelat. Setelah uap panas susu hilang, masukkan susu cokelat tersebut ke dalam kulkas dan sajikan setelah dingin).

Hot Dark Chocolate

Bahan :

½ gelas susu tanpa lemak

1-2 sendok makan gula

1 ½ sendok makan cokelat masak (dark), kandungan cocoa 70%

1 gelas air mendidih

Cara membuat :

1. Campurkan susu, gula, dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.

2. Masukkan air mendidih, aduk rata

3. Hias dengan whipping cream sesuai dengan selera. Sajikan hangat

12 komentar:

  1. mm...enak..lho..!

    BalasHapus
  2. maca cih enaq? susan mau coba aahh... eh jagan deh.. soalnya susan kalo masak dapurnya berantakan.. tar dimarahin ama mama susan..

    BalasHapus
  3. aduuuuhhh.... susan.. ckck.. kamu nakal ya!!

    BalasHapus
  4. uhukk.. opa mao coba ah. enak tidak? tunggu ya komentar dari opa! opa harus suruh oma masak!


    salam,
    opa

    BalasHapus
  5. wah enak tenaan! oma wes masak kemaren, ueenak! opa doyan tenan! boleh ini di kek i jempool.



    salam,
    opa

    BalasHapus
  6. wah mak nyus . . ^^
    nice.

    BalasHapus
  7. Otak lu miring..mata lu jereng,,kaki lu doyong..

    BalasHapus
  8. wah resep minuman coklatnya enak banget, jadi pengen padahal baru aja minum blackforest ini http://goo.gl/7oDJEV

    BalasHapus